学《了不起的盖茨比》制作迷你婚礼蛋糕

      电影《了不起的盖茨比》中经典的一幕，是痴情的盖茨比为了心爱的黛西一步一步成为富翁后，安排与黛西初次见面的情形。他将分量十足的花朵与蛋糕摆满了整个屋子，等待着盛大派对的来临。如此庞大的花朵与蛋糕令黛西喜笑颜开。

       回到现实世界中，如果你无法做到痴情富翁所打造的排场，那么送她一个自己新手打造的小蛋糕也能使她感动得潸然泪下。蛋糕虽轻，情意深重，让她的笑容同美味的蛋糕一样，一直甜蜜到老。

醇香奶油翻糖蛋糕

准备材料：

一碟无盐黄油

一碟低筋面粉

1/4茶匙泡打粉

1/4茶匙苏打粉

1/2茶匙盐

1碟白砂糖

1个鸡蛋=2个鸡蛋的蛋白

1/4碟柠檬汁

淡奶油

制作流程：

1.将烤箱调至180度，准备加热。

2.准备1个8寸的蛋糕烤盘。

3.在烤盘底面及周围上贴上油纸，中间可适当涂抹上黄油。

4.将面粉过筛，与泡打粉、苏打粉一起放入中等大小盆中拌匀备用。

5.将黄油与砂糖混合，用打蛋器中高速搅拌。

6.一直搅拌到黄油体积膨大，颜色变浅。

7.将打蛋器调至低速，分次加入鸡蛋搅拌融合。

8.将备用的粉类混合物匀速登入，继续搅拌至面糊光滑。

9.将面糊倒入烤盘中，放入烤箱烘烤。

10.烘烤35分钟左右，从烤箱中取出，静置10分钟后脱模。

11.趁热均匀刷上柠檬汁，静置让蛋糕完全冷却。

12.将淡奶油倒入干净无油的搅拌桶中。

13.搅拌机高速打发奶油至硬性发泡，可依据口味添加糖。

14.将奶油涂抹在蛋糕体上，放上装饰物。

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